„Mięso” jest nazwą prawną i konkretnie oznacza jadalne części zwierząt. I tylko wobec takiego produktu można użyć tej nazwy. Jednak już takie określenia jak „kotlet”, „stek”, „burger” czy „kiełbasa” to nazwy, których prawo ściśle nie reguluje. Dlatego nie jest nielegalne nazwanie kotleta z soi „kotletem sojowym” – mówi Agnieszka Szymecka-Wesołowska, wspólniczka i współzałożycielka Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego Food-Law.
Kwestia nazewnictwa czesto wzbudza niepotrzebne, gorące dyskusje, wręcz ideologiczne. W końcu jak na opakowaniu jest napisane kotlety sojowe, to nikt nie powinien oczekiwać, że znajdzie tam kotlety schabowe. A z miodami to racja. Ludzie kupując miód w sklepach nie wiedzą tak naprawdę co kupują.